冬のスパイスケーキ
もう12月ですか…
今年は誰にとっても
激動の年だったのではないでしょうか。
出かける事がとても怖くなったり、
それでも新しい事を始めてみようと思ったり、
コロナ以前の生活に？を感じる人もいたり、
そんな2020も終わろうとしていますね。
そんな2020を締め括るのに
ぴったりのケーキを生徒様
（でも友達と思ってる）から頂きました。
聞いてみればとても手の込んだもの！！
ドライのいちじく、杏、プルーンを、
ローリエ
カルダモン
クローブ
バニラシード
黒胡椒
ショウガ
レモン表皮（国産無農薬）
で作ったシロップに漬け込んだものを、
ケーキに混ぜて焼いているそう！！
簡単なクッキーくらいしか
作れない私は
目眩がしそうなくらい
複雑な工程です！！
とっても丁寧に作られたこのケーキは
私の心をあっためてくれました。
おまけのクッキーも噛んだ瞬間から
感動するクッキーでした。
丁寧に心を込めて作られたものは
人の心を動かしますね。
とても素敵なギフトで2020年を
もう締め括れそうです。
まだまだコロナも収束しそうに
ないけれど、
ひとまず2020年に別れを告げ、
2021年が新たな楽しい事で
満ち溢れる年になる事を願ってます。
クリスマスもまだなのに
年の瀬モードです:)
どなた様もまだまだコロナに気をつけて
お過ごし下さいね。
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